Cerveza - 7 Mares, Medusa

Medusa

Cervecería - 7 Mares

Sitio - facebook.com/7marescerveceria

Origen - Guadalajara, Jal. México

Tipo de fermentación - Ale

Estilo - American Pale Ale

Alc. Vol. - 5%

Año - 2012

Cristal - Tarro, Nonic, Tumbler

Color - Ámbar llegando a tonos cobrizos, clara

Espuma - Medianamente densa, y un poco irregular, blanca

Aroma - Intenso a maltas, ligera sensación de cítricos

Sabor - Ligeramente amarga y dulce, maltas y lúpulo 

Temp. de Servicio - 7 a 10 grados

Cal. 70/100

"Medusa Pale Ale estilo americano de color ámbar profundo reconocible por su sabor amargo característico del lúpulo fresco. Medusa es una cerveza fresca ideal para cualquier ocasión." - Cervecería 7 Mares

Hace ya algo de tiempo desde que conocí la cervecería 7 Mares, y no había tenido oportunidad de postear sobre ella, ahora pasando por The BeerBox me llevé una Medusa, una Pale Ale hecha al estilo clásico americano, la presentación se me hace interesante y de buena imagen además de tener una pequeña variedad de cervezas, nombradas en honor a diversos seres marinos.

 

Pasando a la cerveza como sabemos las pale ale se distinguen por su sabor a maltas medianamente tostadas y un sabor a lúpulo pronunciado aunque no tanto como lo sería una IPA, al ser estilo americano nos referimos al uso de lúpulos americanos que se distinguen por su aroma y sabor a frutos cítricos.

Una vez destapada y vertido sobre el Nonic, se observa un color ámbar claro, con una contrastación hacia el cobrizo, demostrando su cuerpo ligero y fresco, la espuma se forma medianamente, con una cabeza blanca y de carbonatación irregular y casi nula una vez aireada. El aroma es el esperado de una American Pale Ale, intenso a maltas tostadas a punto caramelo otrogando un aroma fresco con aire dulce dejando escapar una ténue presencia de cítricos. El en paladar la cerveza muestra su frescura  con un ligero sabor amargo proveniente del lúpulo, balanceada con un dulce más prominente mientras se liberan unos sublimes notas de cítricos como lima y carambola.

Esta cerveza en definitiva lo es como la describen, una cerveza fresca para cualquier ocasión principlamente para aligerar el calor, no es una cerveza compleja pero muy buena. Un buen trabajo por parte de la cervecería 7 Mares, ya vendrán más. Salud!!!

Degustación - Minerva, 8:60

8:60

Cervecería - Minerva
Sitio - cerveceriaminerva.com
Origen - Zapopan, Jal. México
Tipo de fermentación - Ale
Estilo - IPA
Alc. Vol. - 8%
Color - Ámbar y clara, ligeramente cobriza
Espuma - Blanca y ligeramente densa, con notas de caramelo
Aroma - Cítrico y frutal con presencia de malta y lúpulo
Sabor - Fresca y ligera con una cargada presencia de lúpulos y notas de cítricos
Temp. de Servicio - 8° y 11°

Cal. 75/100

"Cervecería Minerva: Marca la celebración del 8° aniversario de la venta de nuestro primer barril con esta exquisita IPA-Ámbar de 8% de alcohol y 60 IBUs, elaborada con 8 tipos de lúpulo; exclusivamente para el conocedor que ha decidido permanecer con nosotros estos años, creyendo y siendo parte de esta nueva revolución cervecera." Cervecería Minerva

Esta cerveza principalmente la tenía contemplada tomar para el día de mi cumpleaños la semana pasada, pero tras un incidente donde la botella se cayó rompiendose y dejando escapar aquel brebaje que esperaba disfrutar. Unos días después me fue regalada y ahora a destapar y disfrutar.

Esta cerveza tiene un color ámbar de apariencia clara y ligeramente espesa con notas cobrizas generando una espuma blanca, consistente y de densidad media, con una duración normal dejando escapar los frescos aromas de los diferentes tipos lúpulos sobresaliendo aquellos con notas cítricas y frutales, percibiendo se un fresco aroma a maltas. En la boca el lúpulo ofrece un fresco amargor de inmediato con sabores cítricos de naranja y lima, contrastandose con una solidaria malta que empieza a tomar fuerza mientras se oxigena dejando unos aromas herbales muy agradables y el característico amargor de los lúpulos americanos.

Una cerveza deliciosa, aunque esperaba algo más lupuloso, es muy fresca y sin duda las maltas son el ingrediente especial, el amargor es bueno y poco sobresaliente, pero sin duda es una cerveza para celebrar, dedicada especialmente a una persona que aunque no este aquí, la llevo todo el tiempo en mi pensar. Salud!!!